綠色的杏子是什麼品種

是青杏。

青杏是山裏或農村孩子非常喜愛的食物。小孩會把青杏放在耳朵裏，一兩天後，青杏變軟，擠壓青杏會發出類似小雞叫的聲音。

每年的五月末六月初，是採摘青杏的好時節，也就是説大概高考前夕市場上才會有青杏賣！太早了杏核過於軟，太大了就不是青杏了。只有在杏子未成熟的前夕採摘下來才是好吃的青杏！