烤箱烤制過程中温度是恆定的嗎

不會，這是可以設定温度的。方法：

1、烤箱温度不穩定：烤箱的温度是動平衡的，在烘焙過程中，烤箱温度有個上升的過程，當温度達到設定的温度後，加熱管會停止加熱，此時温度又會下去一些，過後烤箱又開始啟動加熱，整個過程有個温度變化。

2、具體的使用技巧：烤箱使用前，先把烤箱預熱，如果烤箱準備預熱到180度，等烤箱温度達到160度左右時，把需要烘焙的食物放進去，讓食物跟烤箱的温度一起上升（因為剛放進去的食物相對預熱後的烤箱來説都是涼的），這樣温度下降沒有那麼厲害。烤箱的温度一般都很準確，在烤箱的同層沒有温差， 所以烤出來的食物上色均勻。

3、注意：烤箱的焙烤檔，功率本身就比較小上升温度時間會長一點，底加熱模式是輔助檔位一般不建議烤東西，平時可以加熱一下。提示：烤箱在工作的時候，烤箱內温度比較高，不要碰觸烤箱內部，可帶上烘焙手套，防止燙傷。