烤箱烤魚要多少温度

烤箱需提前10分鐘預熱，210度。然後再210度烤15分鐘。不過，每台烤箱的體積都不一樣，温度也會有差異。一般來説，體積小的烤箱温度升高更快，體積較大且分上下火的烤箱温度升高較慢。所以食譜的温度僅供參考，還需要根據自己烤箱的實際情況酌情調整。

小烤箱烤食物，基本上只要放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火温度的，將烤盤置於中層即可。若上火温度高而下火温度低時，除非烤箱的上下火可單獨調温，不然此時通常都是將上下火温度相加除以二。