高麗蔘和紅參的區別

紅參跟高麗蔘在 產地及生長習性、形態特徵及氣味、製作方法有區別。

1、產地及生長習性不同：紅參的產地在我國的黑龍江、吉林、遼寧等東北地區，喜好生長在落葉闊葉林或針葉闊葉混交林等植被茂盛的高山上。高麗蔘的產地在朝鮮半島地區，喜好生長在平緩的斜坡和山麓附近等陽光斜照的乾燥土地。

2、形態特徵及氣味不同：紅參的形狀相對規則，分叉較少，顏色呈深棕色或紅色，偏暗。氣味較淡。高麗蔘的形狀不規則，分叉較多，顏色呈淡棕色，有光澤，氣味較濃郁。

3、製作方法不同：紅參是由水參加工而成。高麗蔘是由水參加工成紅參後，再經過深加工得到。