燒仙草汁的製作方法

１、準備好燒仙草２５克，食用鹼粉２克和芋粉２０克。

２、將燒仙草清洗乾淨。

３、放入鍋中，加入清水８００毫升。

４、加入食用鹼２克。

５、用大火煮開，然後轉小火煮，大約煮一個小時。

６、然後用布袋過濾出汁液。

７、將汁液倒回鍋中，移到火上煮沸。芋粉２０克加少量的清水調勻，倒入煮沸的湯鍋中，邊倒邊攪拌，直至汁液濃稠。

８、然後關火，將粘稠液倒入碗中，冷卻定型。

９、定型好後切小方塊食用。

１０、調入蜂蜜或者白糖