一兩無骨雞爪有幾個

一兩無骨雞爪大概有10個，我們要是選擇雞爪時，一定要選擇那種個頭超大的雞爪，太小的雞爪沒有肉，非常不好剔，並且剔完之後也不好吃。

煮完的雞爪要迅速的拿到冷水中冷卻，冷卻之後的雞爪，在剔骨的過程中不易破皮，會使皮肉更有筋道性。