夜開花裏面的籽好吃嗎

夜開花裏面的籽不好吃。

瓠（hù）瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品質柔嫩，適於煮食。在河北一帶的某些地區，“瓠瓜”專指西葫蘆，“瓠子”則用來專指瓠瓜。中國古時以其老熟乾燥果殼作容器，也作藥用。

《詩經》中已有記載。瓠瓜是可消腫結、潤肌膚的藥用瓜菜。中國自古就有栽培，嫩果可供食用，老後不能食用，是民間夏令常吃的佳餚。

不好吃，夜開花”學名瓠瓜，屬葫蘆科，因夜間開花而得名。如果吃到有苦味的“夜開花”，就極有可能中毒。因為有苦味的“夜開花”含生物性毒素———苦瓠子甙。