糖纖維的概念

你説的應該是多糖纖維吧。

多糖是由多個單糖分子縮合、失水而成，是一類分子機構複雜且龐大的糖類物質。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均稱為多糖。有由一種類型的單糖組成的葡萄糖、甘露聚糖、半乳聚糖等（通常在英語的單糖詞幹上加上an這個詞尾），由二種以上的單糖組成的雜多糖（heteropolysaccharide），含有氨基糖的葡糖胺葡聚糖等，在化學結構上實屬多種多樣。