纖維素水解產物

纖維素水解的產物是葡萄糖。

纖維素水解方程式：（C6H10O5）n（纖維素）+nH2O→nC6H12O6（葡萄糖）。

纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖，佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%，為天然的最純纖維素來源。一般木材中，纖維素佔40~50%，還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質素。

在加熱的條件下，纖維素與水發生反應。 反應時氧橋斷裂，同時水分子加入，纖維素由長鏈分子變成短鏈分子，直至氧橋全部斷裂，變成葡萄糖，如果水解不完全有可能是多元糖、寡糖等。