剁椒魚頭蒸還是煮好吃
來源:魅力女性吧 1.16W
剁椒魚頭蒸好吃。
食材
魚頭1個、葱花10g、生薑300g、香葱150g、剁椒適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量、啤酒150g。
做法
1、魚頭去鱗,從背部均勻破開,去魚鰓、黑膜、打半月花刀洗淨,把老薑、香葱、魚頭放入水中浸泡15分鐘。
2、將魚頭反面朝上放在盤中,抹上蠔油、味精、啤酒,然後加入剁椒。
3、再將魚頭反過來反面朝下,均勻抹上以上調料,倒入蒸魚豉油,放於蒸屜蒸熟。
4、撒上葱花,澆上熱油,擦淨盤邊即可
剁椒魚頭蒸好吃。
食材
魚頭1個、葱花10g、生薑300g、香葱150g、剁椒適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量、啤酒150g。
做法
1、魚頭去鱗,從背部均勻破開,去魚鰓、黑膜、打半月花刀洗淨,把老薑、香葱、魚頭放入水中浸泡15分鐘。
2、將魚頭反面朝上放在盤中,抹上蠔油、味精、啤酒,然後加入剁椒。
3、再將魚頭反過來反面朝下,均勻抹上以上調料,倒入蒸魚豉油,放於蒸屜蒸熟。
4、撒上葱花,澆上熱油,擦淨盤邊即可