木蒸桶第一次怎麼用

新買的蒸飯木桶第一次這樣用，首先將木桶裏外檢查一片，看木桶裏的蒸屜是否平整，不平整搞個小錘子輕輕的敲幾下，再檢查一下木桶外面的鐵絲匝或者滕條匝是否緊扎，也用小錘子從小往大敢一下。

再將飯桶放到一個大盆裏用預先準備的淘米水侵泡3一5天就可以用了，記得第一次用要蒸點雞，鴨，魚，肉哦

 隨着人們的生活水平的不斷提高，追求環保，營養，健康，是每個人的希望，木桶飯是老祖宗留下的美食文化遺產在今天得到更好的傳承和推廣，成為更 多的家庭和商家主流食材用具。

為了保證木桶的壽命，開始使用前，看一下鐵箍是否鬆動。萬一鬆動和掉落，不要慌張，木桶由三排竹銷(籤)串插承接而成，只要將木桶倒扣在平地上，用鐵錘或者厚點的刀背順着木桶邊沿將鐵箍敲打結實，(鐵箍有斜度的，如果不對， 倒換下)，然後放在水裏沙泡12小時左右，讓木板充分吸水膨脹，杉木伸縮性好，有點木縫自然消失。

新桶第一次使用前要先去味，香杉木有天然的木頭香味，油脂成分，所以新桶要先空蒸處理後再蒸飯，去掉多餘的木汁成分，以免過濃的木香味摻到米飯中，影響口感，將泡過水的木桶放茶葉(或者果皮)用開水煮燙空蒸幾次，注意水不要燒乾的情況下，時間要長點，每次一小時左右，蒸後再次泡水5小時左右，這樣泡水-空蒸-泡水空蒸連續反覆4-5次左右。

以後木桶蒸飯會越蒸越香，木桶空蒸時木板有時會有少量白色木脂滾出， 水也會變成醬黃色，蒸兩次就沒有了，反覆幾次嚴禁將木桶、木蓋放在太陽爆曬。(以免嚴重變形)，如果長時間不用，應將木桶清洗乾淨，倒置放在陰涼處，自然晾乾收納。

新木桶一般都是在訂購之後才開始加工，因此，新木桶的清洗較為簡單和方便，最常用的方法為：先用洗桶機對其進行淋洗，然後用20升熱水對第一個桶端面浸洗1個小時。

對第二個桶端面浸洗2小時再灌滿清水浸潤1—2天使木桶充分膨脹後即可使用。為了安全，在清水浸潤的同時進行二氧化硫處理，即用含二氧化硫量為200mg/l的清水浸潤橡木桶或浸潤處理後薰硫。

由於木頭容易吸潮，不易自然乾燥，木桶在閒置時極易遭受黴菌和醋酸菌的污染。因此，在生產安排時，應在倒空之後，立即清洗，並馬上灌滿葡萄酒。不給黴菌和醋酸菌污染木桶的機會。如在倒空之後暫時不能馬上裝酒。應用二氧化硫水溶液(約150—200mg/l)灌滿木桶。

擴展資料

實木桶優點

大多數木材的顏色，集中在以橙色為中心的柔和的暖色木材的主要化學成分之一的木素，對紫外線有較強的吸收作用，木材表面組織的細微凹凸，能使光線散射，減少眼睛疲勞和損傷。木材的軟硬適中，觸感温暖，還有良好的聲學性能和調温、調濕等功能，且木材加工容易。

種種優點，使木材成為最富有人情味的木桶浴桶材料，即使在科技突飛猛進，新材料層出不窮的如今，人們仍對木質品情有獨鍾。

木材幹燥設備要實現對木材的強制乾燥（控制含水率），必須具備三個基本功能：加熱、調濕和通風。加熱功能不言而喻：調濕（噴蒸汽或霧華水）用於保障乾燥某些階段所需的高濕度環境，防止木材開裂、變形等。