海鮮裙邊是什麼

貝邊

海鮮裙邊，也叫貝邊，是指如鮑魚、扇貝、北極貝等貝類邊緣很軟的一週軟肉。研究表明，貝類裙邊具有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪酸等營養價值。

是貝類軟體靠近邊緣的地方有羣褶紋的邊肉。扇貝的裙邊是可以吃的。扇貝裙邊中主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣、鋅的含量都很高。扇貝裙邊是可以食用的，有的扇貝裙邊需要單獨取出食用。