煨湯銚子有鑄鐵做的麼

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煨湯銚子有鑄鐵做的麼

煨湯銚子沒有鑄鐵做的。煨湯的銚子,按材質可分為砂銚子和瓦銚子這兩種。湖北人煨排骨湯或骨頭湯通常會選用砂銚子,而瓦銚子通常是用來煨雞湯的。

砂銚子的顏色起初為青灰色,裏外的顏色都一樣,經過長時間的使用後會變成黑色。瓦銚子的顏色多數為黃褐色,而且裏外都上了釉。砂銚子和瓦銚子雖然都可以用來煨湯,但煨出的湯卻相差甚遠。

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