豬耳朵在古代俗稱

豬耳朵俗稱順風或豬順風，即豬的耳朵，富含膠質，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法。

豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬耳很有營養，並且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“滷豬耳”，吃到嘴裏是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。

豬耳朵在古代俗稱

俏冤家 薰豬耳

俏冤家通常是對情人的暱稱，緣何成為薰豬耳的別稱已找不到確切記載。

清朝的褚人穫也曾表示對“俏冤家”的困惑，只説大街小巷都叫薰豬耳為俏冤家，卻不知所取何意。

俗呼薰豬耳為俏冤家，不知何所取意，里巷至今傳之。——《堅瓠四集·俏冤家》

清人樑紹壬則在《兩般秋雨盦隨筆·市井食單》中説：“豬耳朵，名曰‘俏寃家’，豬大腸，名曰‘佛扒牆’，皆蘇人市井食單名也。”

可見當時“俏寃家”之稱在江蘇一代的市井菜單上廣為流行。