南瓜能做澱粉嗎

能做澱粉。南瓜它不但能做澱粉，還是人們喜愛的一種蔬菜，南瓜子發芽剛長出一米多長的時候可是非常好吃的時令蔬菜炒着吃，打湯都行。

結南瓜長大成熟後不但能用來做澱粉還可以蒸炒做成各種佳餚，它還可以做成很多種的糕點如南瓜餅南瓜饅頭南瓜蛋糕，南瓜餡各種美食。

南瓜可以做澱粉。只是南瓜含水成分大，我們把南瓜經過粉碎，然後把南瓜放入沉澱池中，經過12小時靜置，但是必須保證周圍温度在15左右，′避免温度太高發生變質。

等到沉澱時間把上層水倒去，把南瓜濕粉通過烘乾或者放在有陽光的地方晾乾，就會得到南瓜澱粉。

不能。澱粉主要是高分子碳水化合物，南瓜含有一定的碳水化合物，但是含量一般，而其它微量元素、胡蘿蔔素、果膠等含量豐富而含有碳水化合物比較豐富的食物較多，如米飯，牛奶、饅頭、土豆、西瓜、燕麥等，因為它的成份限制了它做澱粉的可能性，所以不行。