豬肝和羊肝哪個好的

應該是羊肝更好。我和老婆都很喜歡吃羊肝。先把羊肝切溥片，用半勺白酒、一勺郫縣豆瓣、小半勺老抽醬油和小半勺色拉油拌勻醃製5分鐘

大葱、（切段）泡椒、泡姜、蒜、青椒切片備用

大火坐鍋放油（多點），油熱八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分鐘再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒繼續爆炒3分鐘左右斷生

這個問題是仁者見仁智者見智的了，我個人認為還是羊肝更好一些，因為羊肝更加細膩口感好，沒有太大的腥味，而且對眼睛也有非常好的好處

豬肝好

豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，並被它解毒、排泄，或經它化學加工後運送至腎臟，從小便中排出。