魚肝與豬肝的區別

魚肝含40%-75%的魚肝油，魚越大其魚肝油含量越高。豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。

它還含有大量的維生素A，有助於幼兒的骨骼發育.豬肝富含維生素A、C，每百克含維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含蛋白質、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質