黑魚豬肝湯的做法

用料

黑魚 1條

姜 3片吧

料酒 1勺

葱 1根

鹽 125粒

白胡椒粉 一丟丟

步驟 1準備一條黑魚，清理乾淨剁成塊瀝乾水分，用廚房紙巾擦乾兩面水分，生薑切片，葱切葱花。

步驟 2不粘鍋倒入少許油燒熱，倒入魚塊兩面煎熟，出現金黃色色澤。

步驟 3放入1勺料酒和薑片，以及適量冷水大火燒開（這一步可以加豆腐或者一些菌類）冷水熬煮滾開，能夠讓魚肉中的蛋白充分溶解，熬出來的魚湯更加的鮮甜，加開水也是可以的哦！

步驟 4熬煮至魚湯變成奶白色，放入適量鹽調味，撒上葱花即可。

步驟 5美味又好吃的黑魚豬肝湯的做法完成開吃了。