紅燒豬腳墨魚湯的做法

將豬蹄洗淨焯水後撈起備用將墨魚用熱水泡軟，洗乾淨去掉骨頭切小塊。

把黃豆洗淨（也可事先泡一會兒，這樣更容易煮得軟爛）

將洗好的豬蹄和墨魚還有黃豆一同放入鍋中，加適量水，放入桔子皮、生薑，加入料酒，蓋上鍋蓋大火燒至水沸，十分鐘後關小火慢燉至豬蹄軟爛，加入適量鹽，五分鐘後關火即可。