大魚頭燒湯做法
來源:魅力女性吧 3.12W
原料:魚頭500克、嫩豆腐半斤、姜、葱少許、胡椒粉、雞精、鹽適量。
燒魚頭湯的做法:
1、魚頭洗淨,從中間劈開成兩半。2、鍋中放油燒至7成熱,將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。
3、將魚頭撥到鍋的一邊,放入葱、姜略爆,注入4碗熱水,以沒過魚頭為宜,加蓋大火煮至沸騰,改中小火煮十幾分鍾直至湯呈奶白色。
4、將切塊的豆腐放入,中火煮5分鐘左右,調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可。
原料:魚頭500克、嫩豆腐半斤、姜、葱少許、胡椒粉、雞精、鹽適量。
燒魚頭湯的做法:
1、魚頭洗淨,從中間劈開成兩半。2、鍋中放油燒至7成熱,將魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。
3、將魚頭撥到鍋的一邊,放入葱、姜略爆,注入4碗熱水,以沒過魚頭為宜,加蓋大火煮至沸騰,改中小火煮十幾分鍾直至湯呈奶白色。
4、將切塊的豆腐放入,中火煮5分鐘左右,調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可。