紅燒魚的紅正確做法
來源:魅力女性吧 1.03W
鯉魚700克,葱適量,幹辣椒2個,姜適量,蒜適量,花椒少許,八角少許,鹽適量,生抽適量,陳醋適量,白糖適量,味精少許,,胡椒粉適量。
1、 葱、姜、蒜、幹辣椒改刀備用。
2、 鯉魚收拾乾淨,瀝乾水分。熱鍋涼油,將魚煎至兩面金黃。
3、 放入花椒、八角炸香,再放葱、姜、蒜、幹辣椒炒出香味。
4、 烹入生抽、陳醋。
5、 放入鹽、白糖、胡椒粉。
6、 加入開水,與魚持平。
7、 燉至魚肉入味,放少許味精,大火收汁。
鯉魚700克,葱適量,幹辣椒2個,姜適量,蒜適量,花椒少許,八角少許,鹽適量,生抽適量,陳醋適量,白糖適量,味精少許,,胡椒粉適量。
1、 葱、姜、蒜、幹辣椒改刀備用。
2、 鯉魚收拾乾淨,瀝乾水分。熱鍋涼油,將魚煎至兩面金黃。
3、 放入花椒、八角炸香,再放葱、姜、蒜、幹辣椒炒出香味。
4、 烹入生抽、陳醋。
5、 放入鹽、白糖、胡椒粉。
6、 加入開水,與魚持平。
7、 燉至魚肉入味,放少許味精,大火收汁。