紅燒黃魚的做法王剛

主料：黃花魚1條 青紅椒適量 生薑適量 獨蒜1個

輔料：生抽1勺 老抽1勺 醋1勺 黃酒1勺 鹽適量 雞精1勺 葱末適量

做法：

1，準備好這道菜的食材，把魚收拾乾淨，姜、蒜、青紅椒切好

2，鍋里加適量油，加入姜裏面煸炒

3，把魚放入煎

4，煎到微黃翻一面繼續煎，加入蒜末裏面

5，加入1碗水裏，蓋上蓋子燜

6，水收到一半，加入調料，生抽、老抽、黃酒、醋、雞精、鹽

7，倒入青紅椒鍋裏至水收幹即可關火了。

食材用料：黃魚一條，紅辣椒適量，葱姜適量，老抽適量，黃豆醬適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，醋一點

做法步驟：

1/6 黃魚洗乾淨晾乾水分備用胡椒粉一點鹽醃製

2/6 平底鍋中倒入油燒熱放入姜煎小黃魚

3/6 煎至兩面金黃魚皮酥脆時撈出

4/6 鍋中放入蒜頭葱姜紅辣椒爆香加入黃豆醬、味極鮮、老抽，適量水和糖大火燒開調汁

5/6 然後加入煎好的黃魚裹上濃濃的汁

6/6 出鍋前加點醋，最後把黃魚撈出裝盤撒上葱花澆上汁就可以開動了

用料:

黃魚

1條

葱薑蒜

適量

生抽

適量

料酒

適量

油

適量

白糖

適量

鹽

適量

醋

適量

紅燒黃魚的做法步驟

步驟 1

黃魚收拾乾淨，兩面切上三刀，以便入味。

步驟 2

準備葱薑蒜，葱切段、姜蒜切片備用。

步驟 3

鍋內放油燒熱，用廚房紙巾將魚身擦乾，下魚煎炸。

步驟 4

一面煎至金黃翻面煎另一面，一定用中火煎透。

步驟 5

待魚兩面煎透後，轉大火烹料酒。

步驟 6

將葱薑蒜入鍋炒香，下生抽、醋、鹽、白糖，蓋上鍋蓋燜一分鐘。

步驟 7

加一碗温水開始燉燒，直至魚熟裝盤丟上兩棵香菜點綴即可。