旮旯頭菜怎麼做才好吃

食材清單：旮旯頭菜200克、麪粉 500克 、 鹽 適量 、 西紅柿 2個 、 雞蛋 2個 、 蒜 2瓣

烹飪步驟：

1、準備好材料洗淨，麪粉加入一小勺鹽和適量的水和成麪糰，放置10分鐘醒面。

2、柿子、旮旯頭菜切塊、蒜瓣拍碎，熱油加入蒜瓣、旮旯頭菜、柿子、鹽翻炒到自己想要的程度。

3、加水開鍋後，用筷子或者手把麪糰扯成面片放入鍋中，加入雞蛋煮2-3分鐘，品嚐鹹淡後就可以吃了。

旮旯頭菜怎麼做才好吃

旮旯頭菜爆炒的做法就很好吃的。具體做法如下：首先要將旮旯頭菜掰塊洗淨控水。

然後用豆油炒旮旯頭菜一分鐘，在單獨炒花椒葱蒜幹辣椒，炒出香味加入蠔油醬油，趕緊下旮旯頭菜翻炒，加入老抽雞精白糖後在加入陳醋水澱粉。

最後臨出鍋前加入麻油和香菜。