意大利麪怎麼放久不坨

意大利面煮到你認為適合的軟硬度之後，瀝水撈出來，放到涼白開裏過一下撈起，就可以保持比較長的時間不坨。

意大利麪和所有用小麥做的麪條一樣，煮好過冷水之後吃就很爽口，但是也不是説就能一直放到天荒地老，放久了是不會坨，但麪條會表面會越放越幹，然後也會變成一坨硬硬的，所以還是儘早吃了。