洋葱拌木耳的正確方法

1、現在的季節用涼水把木耳泡軟，木耳要吃多少泡多少，而且在水中浸泡的時間不能超過2個小時，木耳泡軟後搓洗乾淨，較大的再撕成小朵。

2、燒一些開水，下入木耳焯水2分鐘，使木耳焯水至斷生，焯水完成撈到涼水中，讓木耳浸泡冷卻。

3、準備一個洋葱，去皮後從中間切成兩半，再把洋葱切成細絲，把洋葱絲掰散放入一個大碗中。

4、紅椒一個用來配色，去蒂去籽切成細絲，這個紅椒的味道不辣，適合用來做涼拌菜，把紅椒一同放入碗中，再放入冷卻後的木耳。

5、燒一些熱油，油温六成熱時關火，下入一些辣椒段炸出香味，然後把辣椒油淋入碗中。

6、加入1克白糖、2克食鹽、2克生抽、5克香醋和少許香油。

7、再放入一把香菜段，把調料和食材攪拌均勻，這樣一道清爽開胃的“洋葱拌木耳”即可完成。

生食洋葱好處多，搭配上營養的木耳，把這兩種食材做成涼拌菜，清爽開胃，營養好吃，喜歡吃洋葱和木耳的可以嘗試一下，希望您能夠喜歡。

食材用料

水發木耳200克，洋葱半個，生抽2勺，香醋3勺，白糖1勺，辣椒油適量，鹽1勺，香油適量，雞粉1小勺

做法步驟：

1，準備好所要的食材。木耳泡發清洗乾淨，洋葱去除外皮，洗淨。

2，先把洋葱切成細絲。稍微切細醃製時一些更容易入味。

3，取一個乾淨的小碗調一個碗汁，生抽2勺、香醋3勺，白糖1勺，辣椒油適量，香油少許，雞粉1小勺，混合攪拌均勻、融化。

4，坐鍋放水，燒開，把木耳焯燙3分鐘，撈出控幹水分放入一個大碗內。

5，趁木耳還有温度的時候，加入1勺食用鹽，攪拌均勻。木紋還有餘熱的時候放入鹽，鹽粒比較容易融化。

6，食鹽融化後，加入切細的洋葱絲，接着倒入調拌好的碗汁。用筷子攪拌均勻就好了，裝盤上桌吧！

7，這樣一道清爽開胃的涼拌洋葱木耳就做好了。