炒方便麪為什麼粘一坨

1、油放的太少了

方便麪是比較吸油的，並且用水煮熟後的面具有一定粘性。如果炒的時候放的油太少了，那麼是很容易導致麪條粘鍋的。

2、火太大

在炒之前，一般都是會先用水將泡麪煮好，所以在炒之前，泡麪就已經是熟的了，而若是在炒的時候火力太大，那麼不僅容易導致麪條粘鍋，還容易導致麪條變糊

因為操作方法不對，方便麪首先用冷水浸泡，等它徹底泡開以後撈起來。瀝乾水份，接着起鍋燒油打入雞蛋炒熟。

接着放入方便麪開炒加入調味料，上盤子就可以。