鳳凰單樅需要洗茶嗎

洗茶是沖泡鳳凰單叢茶的一個重要技巧 起到醒茶的作用 同時去除茶碎雜物 從第二衝開始飲用。

鳳凰單樅怎麼泡才好喝。

1、鳳凰單樅的沖泡，講究的是一個快，因為出湯快，所以洗茶要快，一般選用山泉水或者純淨水比較好，然後泡茶選用蓋碗比較好。

2、先用開水燙碗，然後投適量的茶，注入茶碗6到7成滿的水量洗茶，然後快速颳去浮沫，再快速洗一遍茶，倒掉所有水分。

3、然後再注水沖泡茶湯，鳳凰單樅出湯比較快，出湯後根據個人口味調適宜的茶色和味道，分離茶湯至茶杯，可以用蓋碗滾動茶湯，每一泡最好把茶湯瀝乾，以便下一泡茶味純正。