松仁小肚為什麼要用綠豆澱粉

為了小肚更好吃，更有賣相！製作松仁小肚為什麼要用綠豆澱粉，是因為綠豆澱粉成凍後整體緊實口感好，而且顏色也非常漂亮！

松仁小肚之所以要用綠豆澱粉，是因為用了綠豆粉來清洗小豆，會洗的更加乾淨，因為松仁小肚裏邊有很多的粘液，不太容易洗乾淨，通常是加麪粉的，但是加了綠豆粉以後顆粒更粗，洗出來更乾淨