陳皮夏季需要放冰箱保存嗎

不能。

1、 陳皮不能放進冰箱保存，因為冰箱低温可使冷櫃內濕度變大，陳皮受潮後更易變質。

2、 陳皮可以保存多久

陳皮想要延長存放的時間，可以加入鹽或者糖封存，平時可以用來泡水喝。要放在陰涼通風處保存，或者放在冰箱冷藏室保存，一旦發現陳皮回潮就要拿出來晾曬，這樣可以使陳皮久置不腐，風味更佳。用當前成熟的製作工藝製作的陳皮，如果保存得當，一般可以存放2~3年。

3、陳皮保存方法

（1）陳皮可以存於紙箱內，紙箱有一定的吸潮作用，特別是偶爾的雨天，可以有效保存陳皮的乾燥，有利於陳皮的陳化。

（2）陳皮也可以放在密封好的金屬桶、鐵桶裏保存，也可以內置薄膜袋以起到雙保險的作用。

（3）如果是少量陳皮可以存放於玻璃瓶內，方便觀察照看打理，也可以擺櫃陳放，隨用隨取。

（4）陳皮也可以存於陶罐中繼續醇化，相映成趣，但要放在乾燥通風之處。

4、陳皮保存注意事項

（1）避日曬或高温。

（2）避免和有雜味的物品同放。

（3）不能放入冰箱內保存。

（4）最佳存儲濕度：≤65%皮的含水量：≤13%最佳存儲温度：20℃-30℃之間。