月餅可以放冰箱保鮮嗎 - 月餅需要放冰箱嗎

我們大家都知道中秋是需要吃月餅的，而現在市面上月餅的樣式是非常多的，有些人購買月餅後會放進冰箱保存，那麼我們便了解一下月餅可以放冰箱保鮮嗎？月餅需要放冰箱嗎？

月餅可以放冰箱保鮮嗎

月餅可以放冰箱裏面保存，但是普通的月餅沒有必要放冰箱。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低温、陰涼、通風的地方。月餅原料中的澱粉經過烘烤熟化後變得柔軟，口感細膩，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天就會變硬。在低温下，月餅熟化的麪粉會析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發黴。月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。準備食用時，提前一小時把月餅從冰箱取出來，這樣才能保證口感。

月餅需要放冰箱嗎

月餅不用放在冰箱內冷藏。月餅在冰箱內冷藏雖然可以起到一個延長保質期的作用，但是冰箱內保存月餅會讓月餅的皮變得不好吃。月餅可以放在通風的乾燥處保存，最好是避開陽光直射，不然會導致變味。月餅不適合放在密封的盒子裏保存，可以將月餅分散放開，這樣不容易壞。已經拆開的月餅最好用保鮮膜給包起來，再放入冰箱中，這樣第二天就可以繼續吃了。月餅在保存的時候不要和其他食物放置在一起，這樣會導致月餅串味，影響月餅的口感。月餅並不適合放在冰箱內，尤其是吃剩的月餅。月餅是用麪粉、油、糖和果仁等配料精製，這種食物中的澱粉在經過烘焙後熟化，變得十分柔軟，在低温條件下，熟化的澱粉會析出水分，變得老化，這樣會讓月餅便硬、口感變差。

重慶一景區推出象棋麻將月餅

作為傳統習俗，吃月餅、賞月亮是八月十五多數人的選擇，而在月餅產品上，也湧現出不少創意創新元素。據媒體報道，今年中秋前夕，重慶一景區推出了麻將、象棋、超級反詐月餅等。為了迎接佳節，通過下月餅象棋，吃掉對手棋子就有機會免費品嚐，在場人士試吃後表示味道還不錯。麻將象棋上，印着六萬、八萬、發財、紅中等字樣，寓意頗受大家歡迎。據悉，在即將來臨的中秋小長假，遊客在重慶涪陵·2021中國農民豐收節暨美心紅酒小鎮金秋消費季活動中，也有機會品嚐到這些特色月餅。

月餅需要加熱吃嗎

可以。一般月餅都可以加熱，可以放到微波爐中加熱，但時間不宜過長，你可以設置1分鐘就可以了。可以放到鍋裏面蒸，下面加一點水，或者飯上面蒸。可以切小炒來吃，也可以和菜一起炒。鮮肉月餅買來保存在冰箱冷藏室，吃的時候拿出來放到平底鍋。開小火，蓋上鍋蓋，定時10分鐘。大約5分鐘的時候翻一次身，再蓋上鍋蓋。十分鐘後開蓋，月餅出鍋。