啞巴酥玉米怎麼做好吃

用料

玉米片 250克

玉米油 適量

細砂糖 100克

麥芽糖 200克

水 30克

黑芝麻 適量

玉米酥的做法步驟

步驟 1

油鍋熱了分次倒入玉米片，炸至膨脹即可，但是一定要酥脆噢～

步驟 2

熬糖漿，水，砂糖融化，加入麥芽糖，攪拌直至出現濃稠狀態，用筷子沾一糖漿點放進冷水中，嚐嚐是不是酥脆的口感～然後關火倒入炸好的玉米片和黑芝麻，翻拌。

步驟 3

入盤裏整形，一定要多壓實，不然很容易散掉的。

步驟 4

稍微放涼，用鋸齒刀切最好了，比較平整不容易碎

一、材料

玉米粒一小碗，幹生粉，植物油，白糖。

二、做法

1、我用的是熟玉米粒，淋幹水分用生粉拌勻，如果感覺特別乾的，可加少量的水

2、不粘鍋燒熱，倒少許油，玉米用鏟子推平。中火煎至粘稠連體後，倒入適量植物油，炸至金黃熟透，把油倒出來，喜歡甜的，可以撒適量白糖。

3、取出放在吸油紙上。吃時切塊即可