洪洞拌湯的家常做法

主料：

麪粉150克

西蘭花1朵

黃瓜1/4段

木耳2朵

腐竹1小段

西紅柿1個

雞蛋1個

輔料：

葱適量

配料：

香油適量

鹽適量

醬油適量

雞精適量

醋適量

做法：

1、 木耳、腐竹泡發後切小塊西蘭花洗淨掰成最小的朵黃瓜切絲雞蛋液放入碗中備用炒鍋中熱油）入西紅柿炒1分鐘，加少許鹽。

2、 煮鍋中加水燒開後，放入西蘭花、腐竹、木耳、西紅柿。

3、 小盆中倒入麪粉，用小勺加入少許水，用筷子攪拌逐次加水，逐次攪拌，直到麪粉變成小塊的麪糰或成絮狀。

4、 將拌好的面分次倒入煮鍋中，攪拌均勻，倒入雞蛋液，攪拌。放入黃瓜。關火。

5、 加入鹽、醋、雞精、醬油、香油