南瓜為什麼不能過夜

南瓜不可以提前切好擱一晚的。尤期是夏季，天氣炎熱，提前切好擱一晚上，就完全壞了，第二天只能垃圾桶了。南瓜含有大量的糖分，揮發的很快，加上夏季炎熱的天氣，很容易腐爛的，這不僅沒有省時間，而是造成了浪費。所以説，南瓜不管是做粥，還是吃餡，絕不能提前切好，擱着。

南瓜隔夜是否可以吃，主要看南瓜是否變質。如隔夜後及時將蒸熟的南瓜封口放入冰箱保存，無任何氣味、顏色、口味變化，一般表示無變質，可繼續食用。

但是由於南瓜在放置的過程中，比較冷，表面還可能會附着細菌，所以需要經過高温充分加熱後才能食用。