炒菜放鹽比例

沒有絕對的比例，你不放鹽比例就是零，炒菜看菜多少和鍋大小來放鹽的，三個雞蛋打蛋時先放鹽再打，三個雞蛋中間分別散指甲大小一點點鹽就夠了然後再打蛋把蛋打勻，開鍋倒油，油開後把打勻的蛋快速放進去，5妙快速用鍋產炒蛋馬上出鍋那樣的蛋又嫩又好吃，達到金黃色，也就是失傳已久的黃金炒蛋!

食鹽在食品中的配合比一般為0.8～1.2%之間 ，但要根據個人的口味和食物的品種進行調節。口味重的多放一點，海產品等含鹽量高的食物可以少放鹽甚至不放鹽。根據有關方面提供的資料顯示，人體每天攝入的鹽應該在6---8克左右，以此來補充身體所流失的電解質含量。