黃豆醬炒菜前放還是炒菜後放

這個問題沒有統一的標準答案，要根據各人炒菜的習慣和口味作決定。

有的喜歡在炒菜前，先把黃豆醬炒一下發出香味，再放菜一起翻炒，這樣會使味道更鮮美。

有的人喜歡將菜炒至半熟，再放黃豆醬下去一起翻炒，這樣可以保留黃豆醬的原汁原味。