炒菜放紅燒醬油還是生抽

   炒菜一般放生抽醬油就可以了，而紅燒醬油多用於紅燒排骨，紅燒肉，紅燒魚和紅燒牛肉之類的紅燒肉類菜。

    生抽醬油顏色淡，味道清淡，可以保持蔬菜的顏色，增加美味。

      紅燒醬油注重顏色濃，味道醇厚，從字意上理解，就是做紅燒菜準備的。

    總之兩種醬油都可以增加菜的色，香，味。