東北的習俗

東北人很大氣愛喝酒酸菜，是東北人冬天必備的菜東北人過年的習俗 春節是中國最為隆重的節日，有很多古老相傳的風俗，以東北來説，講究就不少。 舊時，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。這頓飯是對年菜的首次品嚐，可以葷素一齊上.通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。