山姆豬大腸需要清洗嗎

當然需要。肥腸要洗很多次才幹淨，山姆那裏的只是洗了個大概。

肥腸怎麼洗:方法如下:1、新鮮肥腸買回家以後翻腸(我們平時看見的肥腸其實是屠宰場已經翻過一次的，光滑的一面是腸內壁，而有油的一面才是腸外壁，這個油又叫腸油，是鏈接豬腸和其他器官用的，我們現在翻腸的目的就是去除多餘的腸油和污穢，這一步是必須的，否則豬腸永遠洗不幹淨!!!)2、翻腸是從粗的一頭開始，有點像我們平時卷袖子。3、翻到10cm左右就可以往裏面灌水了，利用水的重力就可以很輕鬆的將整個腸子翻面4、翻面以後腸油和各種污穢就一目瞭然了，去除腸油時可以根據自己的喜好，重口味可以多保留一些，不喜歡油膩的可以少保留一些