冬季吃什麼蔬菜最好最合適

包心菜

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長髮育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

冬天最好最適合吃的蔬菜有：包菜、蘿蔔、萵筍、菜花、茼蒿菜、生菜、西蘭花菜、豆芽菜、小白菜、香菜、芹菜、油麥菜、芥蘭芽、苦麥菜等等。

土豆，紅薯，菌類，蘿蔔，白菜都不錯。吃當季水果蔬菜是最基礎的養生，冬季對於北方地域來説，土豆，地瓜，大白菜，菌類等等都是應季蔬菜，當然南方綠葉蔬菜的供應也比較不錯。