重慶十大名小吃
前十名分別是:怪味胡豆、陳麻花、老麻抄手、口水雞、毛血旺、泡椒鳳爪、擔擔麪、酸辣粉、重慶小面、麻辣燙,個人推薦怪味胡豆、陳麻花、老麻抄手。
1、 吳抄手
吳抄手的外形看上去有些像北方的餛飩,但和北方餛飩不同的是,在製作的過程中會在湯裏面加入很多紅油,再泡上點醋,酸酸辣辣的吃起來特別香。
2、 雞絲豆腐腦
豆腐腦並沒有什麼特別的,是黃豆製作而成最重要的是在豆腐腦裏面添加了緝私,再加上其他的調料,滑滑的豆腐腦配上有嚼勁的雞絲,吃一口回味無窮。
3、 棒棒雞
棒棒機是充滿了重慶特色的,主要以麻辣為主,一般都是選擇雞胸肉或者是雞腿,肉乳膏湯裏面煮熟,然後撕成絲,再撒上調料,攪拌均勻,吃起來非常好吃。
4、 豆花
豆花在很多地方都有是用黃豆製成,但重慶的豆花調料非常好吃。在調料裏面加入了辣椒油,香醋以及芽菜還有黃豆酥,真的吃起來和其他的地方非常不一樣。
5、 油炸洋芋
重慶人的土豆叫洋芋。把土豆蒸成泥做成小球,然後經過油炸再沾上特製的蘸料,吃起來外酥裏嫩,欲罷不能。
6、 烤腦花
烤暖花是重慶地區一道非常有名的特色小吃,是用豬腦花放在錫紙裏面,再放到火上面烤熟,入口軟綿將而不膩。
7、 酸辣粉兒
重慶怎麼能少了一碗地道的重慶酸辣粉呢重慶最好吃的酸辣粉是好,又來這家店在重慶的解放碑就有5家分店,不管你什麼時候去都得排隊。
8、 阿坤甜品苕皮
苕皮兒的配料和酸辣粉有些相似,只是哨皮兒吃起來口感更糯一些,而且在苕皮兒當中會加入一些龜苓膏,吃起來有一些不一樣的口感。
9、 芝麻小餈粑
芝麻小餈粑是用糯米蒸熟米飯,然後再捶打而成,吃起來軟糯筋道,再裹上芝麻下油一炸非常香。
10、 陳麻花
陳麻花可以説是重慶的一張名片了,來重慶旅遊的人沒有不去買點陳麻花帶回去作為土特產的,而且他麻花的口感也非常多,傳統的鹹香味甜味還有麻辣味,哪一種都非常好吃。