排骨如何去腥

排骨如何去腥，買回來的排骨不能用熱水洗要用清水先泡一下，再衝洗乾淨捏出血水，重複沖洗捏幹來回四五次左右，到沒有血水最好，然後再冷的清水一起下鍋去焯水，水裏放上料酒生薑去腥，燒開水三到五分鐘以後，再把它撈出來過清水洗一下，再去開始燉炸都可以啦，這樣做出來的排骨一般什麼 腥味了。

剛買回的肉排應先用清水泡10分鐘，然後用開水煮5分鐘去掉血沫，然後用料酒去掉醒味，將五香粉鹽淹制10分鐘備用。豬排有很多吃法：1是五香醬排骨2是紅燒排骨3是與土豆燉4是排骨雜燴，還有排骨燉魚以及清燉排骨湯。真可謂五花八門樣樣都是美食。