豬拱嘴蘑菇怎麼清洗

、第一次清洗，用小蘇打搓洗。

將豬嘴蘑放入盆中，放入少量清水，再放入一小把食用小蘇打，然後用兩手輕輕地捏、搓，要注意手的力量，不要把豬嘴蘑搓碎，時間在10分鐘左右。

2、此時，豬嘴蘑上面黑色的東西就會逐漸脱落下來，而水逐漸變得像醬油的顏色，這時用清水將黑色的東西衝洗掉。

3、照此洗法再搓洗三次，直到洗到水清為止。

第二次清洗：

用食鹽搓洗。

1、往清洗過的豬嘴蘑裏放入一小把精鹽，按照第一次的洗法再一次搓洗豬嘴蘑，時間也在10分鐘左右，最後用清水沖洗至水中沒有黑色的東西為止。

做法：

加入合適的配料和佐料。

配料一般是拍碎的嫩黃瓜，佐料可以有蒜、葱、精鹽、味精、醋等

但其中有一種東西絕對不能缺少，那就是可以解毒的大蒜，再拌勻，就可以開始食用了。

這時的豬嘴蘑吃進嘴裏清滑而富有彈性，涼拌豬嘴蘑可真是夏天裏一道不可多得的美味！

不可多食。

雖然豬嘴蘑被反覆揉搓沖洗，但是它身體裏面的毒素並沒有被全部清除，食用多了仍然會造成食物中毒。