糖醋排骨怎麼做 - 又簡單又好吃

材料

肋排骨700g、植物油、薑絲、冰糖10塊、香醋2勺、料酒1勺、鹽、熟白芝麻。

做法

1、 肋排骨洗淨瀝水後宰成小節。

2、放入冷水鍋裏燒開水去血沫，撈出瀝水。

3、 鍋裏放入植物油，把冰糖放進去小火炒化，炒到糖汁變褐色起密泡。

4、把控幹水的排骨放進翻炒。

5、薑絲放鍋裏一起炒勻出香味。

6、炒至每一塊排骨都上糖色關火。

7、裝入電飯煲內膽，加一勺料酒，2勺香醋，適量鹽、水量不能超過排骨的一半。按下電飯煲蒸煮鍵，1小時後出鍋，撒上熟白芝麻即可。

糖醋排骨怎麼做，又簡單又好吃

排骨 500克，料酒 1湯匙，醬油 2湯匙，冰糖 50克，白米醋 3湯匙，開水 適量，生薑 5片，白芝麻 適量，花生油 適量

做法步驟

1、先煲一鍋水開水把排骨綽水，然後再用清水清洗乾淨

2、鍋裏放入少許油，把冰糖放入小火煮開冰糖

3、直到冰糖煮到焦糖的顏色

4、把排骨放入翻炒

5、再把薑片放入炒出薑片的味道

6、注入開水淹沒到全部的排骨

7、加入一勺料酒

8、加入2勺醬油

9、加入三勺白醋

10、蓋上鍋蓋，中火煮35分鐘

11、煮到排骨收汁就可以了

12、最後撒上一些白芝麻

13、酸酸甜甜的排骨就做好咯

14、真的好美味

15、一下子全沒了

糖醋排骨怎麼做，又簡單又好吃

步驟 1

排骨洗淨，汆水撈出瀝乾水份。 炒和糖色，糖色不用炒的太紅微黃就可以放入排骨上色。

步驟 2

放入老抽、生抽、白醋、加開水漠過排骨加蓋小火燜50分鐘後開始大火收汁，隨着水份的蒸發，糖醋的排骨顏色也開始亮起來。再嘗一下味道，可以再加一點生抽或者糖。出鍋前四周再淋上鍋邊醋，不用勾芡可以撒些白芝麻和葱花。