脱水縮合需要水解酶嗎

需要水解酶。

氨基酸脱水縮合在核糖體進行，過程很複雜。肽鍵形成時不需要能量，由肽酰轉移酶催化。這個酶是核糖體大單位上的一個部分。

水解酶是催化水解反應的一類酶的總稱（如胰蛋白酶就是水解多肽鏈的一種水解酶），也可以説它們是一類特殊的轉移酶，用水作為被轉移基團的受體。