重慶臘腸的吃法大全

重慶的臘腸名字叫做香腸，香腸可以煙燻，也可以直接風吹吹乾。直接風吹吹乾的裏面可以有調料有廣味香腸和普通的放鹽和花椒的香腸，還有一種麻辣味的香腸。

香腸可以直接煮熟了切盤食用:就像涼拌的，也可以在火鍋裏面燙着吃:還可以炒肉吃，方法還是比較多的味道也是比較美味的，但是鹽的含量還是比較高的。對於高血壓患者還是要適應少吃的

重慶臘腸的吃法大全

重慶臘腸以城口老臘肉系列產品的臘腸最為出名，以其原材料正宗（散養農家土豬）、製作工藝獨特（柴火熏製）而馳名國內外，主要吃法，可以直接用清水煮熟後食用，也可以炒青菜、炒土豆，與其他蔬菜炒制食用。城口老臘肉製作工藝是市級非物質文化遺產。

重慶臘腸的吃法大全

碗中加入2勺香米，加水淘洗，倒入清水，浸泡10分鐘，加1指關節的水，菠菜洗淨，臘腸切片，小葱切碎，碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、胡椒粉、半勺白糖攪拌均勻，鍋中加油，打入雞蛋，撒上鹽，煎好撈出，菠菜焯水撈出，香米放入砂鍋，煮至5-6成熟，放入青菜、臘腸、荷包蛋，澆上汁，燜10分鐘，就可以了