炙烤肥牛tapas做法
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主料:厚切肥牛片10片
輔料:
土耳其烤肉料6g
食用油適量
朗姆酒10ml
芹菜適量
鮑魚汁5g
做法步驟:
1、 解凍後厚切肥牛片沖洗一下,放在漏勺裏控水。
2、 土耳其烤肉料,朗姆酒,食用油約5克,朗姆酒全部放入碗裏。
3、 攪拌均勻成為料汁。
4、 在每一片肥牛上刷上料汁。
5、 牛排煎鍋中小火燒熱後放入一點食用油。
6、 放入肥牛片,一直保持中小火。
7、 煎到變色時翻面,另一面也煎變色即可出鍋。煎的時候,一邊放一點配菜一起煎一下,我用的芹菜,也可以換自己喜歡的菜。炙烤肥牛做好了。
炙烤肥牛tapas做法
1/7用厚切的肥牛片。拿出來室温解凍。
2/7放在網篩裏清水衝一下去掉血水。
3/7烤肉料,酒,鮑魚汁和油放入碗裏
4/7攪拌均勻成為料汁
5/7在肥牛片的兩面均勻的刷上料汁
6/7鍋中小火燒熱後放少許油,放入肥牛片,一面煎半分鐘
7/7翻面也煎半分鐘就可以了,同時可以借一點兒蔬菜做配菜。肥牛片要根據鍋的大小分批煎出來,一次煎不完