生蠔冷水下鍋開鍋幾分鐘

生蠔冷水下鍋大約煮10-15分鐘左右就熟了。

生蠔容易煮熟，所以其實用滾水隔水蒸制的方法更能將汁水鎖在蠔肉裏。生蠔是一種常見的海鮮食品，因其肥嫩多汁、柔軟鮮甜的口感而備受人們的喜愛。

日本學者早在1987年就對牡蠣的幹品所含營養成分進行了深入的研究並與其他海產品進行了比較。

結果表明，牡蠣肉中富含多種礦物質及微量元素，其含量僅次於薄殼烏蛤。而遠高於蚶、蛤、魷魚、海蔘等其他海產品。