開水下鍋蒸鱸魚幾分鐘

10分鐘。

鱸魚的大小不同，蒸的時間也會不一樣。製作清蒸鱸魚時，將鱸魚清洗乾淨，在表面切上幾刀，表面塗抹料酒和食用鹽，放在盤子中，鋪上生薑絲、大葱，熱水下鍋，水開後繼續蒸10分鐘左右即可。鱸魚蒸好以後，可以將盤子裏的湯汁倒掉，重新鋪上生薑絲，淋入蒸魚豉油，倒入熱油即可。