剪刀蟹蒸幾分鐘

通常需要10-15分鐘的時間，不過要看螃蟹的大小。蟹味甘寒，內含蛋白質、脂肪、膽固醇、氨基酸及多種礦物質成份，較易蒸煮。對小蟹來説，只需蒸10-15分鐘左右就可以了。中號蟹，長時間蒸，大概需要15-20分鐘左右，大閘蟹要蒸20-30分鐘左右，要看蟹的實際大小而定，蒸制時間要長些，直至蟹殼發紅。