花蓋蟹怎麼分公母 - 清蒸花蓋蟹子的做法

螃蟹剛出來的的時候吃最好，肉質極其美味。花蓋蟹怎麼分公母？花蓋蟹營養價值有哪些。

花蓋蟹怎麼分公母

公的臍是長又尖的，母的臍是接近半圓的，母的有蟹籽，公的肉多，

清蒸花蓋蟹子的做法

1、蟹子買回來要好好清晰，最好放點鹽水沖洗。

2、放蒸鍋內，加入葱和薑片，撒鹽少許

3、20分鐘出鍋，鮮、香美味至極

花蓋蟹營養價值

花蓋名字的由來是因為石甲紅三種類別中花蓋數量最多所以人們習慣叫它花蓋蟹。它隸屬於狼牙蟹科，性情兇猛，第五對旗狀肢扁平，善於游泳。

花蓋蟹營養豐富，肉質細嫩，肥碩鮮美，為蟹類中的上品。可食用部分每100克含蛋白質14.6克，脂肪1.6克，維生素a2微克，鈣228毫克，磷262毫克，鐵0.9毫克，

以及鎂、錳、銅、硒、鉀、鈉、維生素e、維生素b1、維生素b2、尼克酸等多種維生素和微量元素。可供藥用，性寒、味鹹，有小毒，入肝經，具有散瘀血、通經絡、利尿消腫、解漆毒、續筋接骨、滋補等功能。

其肉、卵巢、肝臟均可食用。蟹黃為高級的調味品和滋補品。